“天堂之藤” 這個美稱的出處已難以考證,不過可以確認的一點就是,這一稱號名副其實!

歷史沿革

“天堂之藤”

古堡名稱——“凱薩天堂”的起源已成為了傳說。“人們不知道從什么時候開始,酒莊被注有‘天堂之藤’的美稱,不過可以確認的一點就是這一稱號名副其實!”

凱薩天堂古堡的名稱來自凱薩村莊的名字以及人們對那里最主要一片葡萄園的親切稱呼——“天堂之藤”。

莊園位于波爾多地區內一個被稱為“兩海間”的地方,該名稱也暗示出了其周圍環境,即夾在了兩條河流——多爾多涅和加龍河之間,當地人把這兩條河稱為“兩海”。凱薩天堂古堡使用“波爾多”產區名稱,已成為當地的一款佳釀代表。

葡萄園

潛力頗大的葡萄園

1984年,凱薩天堂古堡被納入拉菲羅斯柴爾德集團麾下,當時葡萄園面積為14公頃。1989年,酒莊面積增加了9公頃,并在位于圣佛瓦拉郎格葡萄種植園的中心位置擁有了自己的酒窖。

2013年,隨著30公頃卡本妮蘇維翁和梅洛老藤葡萄園的收購,凱薩天堂古堡翻開了新的篇章,其總面積也擴張至53公頃。潛力頗高的新田塊因其可以釀制出符合拉菲羅斯柴爾德集團風格的葡萄酒而被特別挑選了出來。莊園的新規模成為凱薩天堂的一大轉折點。

拉菲羅斯柴爾德集團波爾多古堡的技術團隊將以波爾多傳統工作方式,對葡萄園進行全年的跟蹤作業。今天,集團釀酒師迪亞娜·弗拉芒女士將分享她的專業技能,培育優質葡萄酒,從而可以展現出波爾多名酒中典型的細膩和優雅感。

葡萄園分布在波爾多兩海間產區(這里釀出的紅葡萄酒使用波爾多產區名稱)的凱薩、考德侯以及圣佛瓦拉郎格三個村莊內,距離郎貢僅有數公里,距離波爾多50公里。

莊園內種植的葡萄品種包括梅洛(70%),卡本妮蘇維翁(25%)和卡本妮弗朗克(5%);考德侯和圣佛瓦地區的土壤由石灰質粘土構成,凱薩耶村則為粘土與礫石。葡萄樹的平均年齡為35歲。

釀造工藝

限量生產,一切皆為品質

酒莊運用傳統工藝進行溫控發酵。凱薩天堂古堡的酒窖位于圣佛瓦拉郎格葡萄園的中心位置。

凱薩天堂古堡珍釀源自拉菲羅斯柴爾德葡萄酒的裝瓶時節定在夏季,葡萄酒清新爽人,果香濃郁,還有一絲幽幽的木香。可在葡萄收成年份之后的二至三年內享用。

凱薩天堂古堡珍釀源自拉菲羅斯柴爾德平均年產量為2萬箱。今天,酒莊自愿限制產量,以保證葡萄酒的優秀品質,并對拉菲羅斯柴爾德集團的風格特點給予尊重。